Стейк Сирлойн Флэп (Бавет) c гарниром из рукколы, фасоли и вяленых помидоров

Стейк Сирлойн Флэп (Бавет) c гарниром из рукколы, фасоли и вяленых помидоров

Name: Стейк Сирлойн Флэп (Бавет) c гарниром из рукколы, фасоли и вяленых помидоров
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: стейка; салата руккола; стручков зеленой фасоли; пармезана; вяленых помидор; меда; белого бальзамического уксуса; оливкового масла; дижонской горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Простой и нетрудоемкий рецепт из серии "Гости на пороге". #говядина #мясо #bavette rollade

50 мин

3-4 порции

Ингредиенты

стейка 1/2 кг
салата руккола 40 г
стручков зеленой фасоли 600 г
пармезана 50 г
вяленых помидор 4 шт.
меда 2 ч. л.
белого бальзамического уксуса 2 ст. л.
оливкового масла 4 ст. л.
дижонской горчицы 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Завернуть стейк рулетом, перевязать кулинарным жгутом и обжарить со всех сторон на сковороде до румяной корочки.

Натереть рулет солью и перцем. Запечь стейк в духовке при 130-140 градусах 50 мин. Регулируйте температуру в соответствии с возможностями вашей духовки (я допекала 15 мин при 180).

Для заправки смешать уксус, мед, горчицу и оливковое масло.

Для салата отварить фасоль, рукколу нарвать руками. Смешать рукколу, вяленые помдоры и фасоль, приправить и посыпать пармезаном. Выложить мясо и теплый салат на тарелки и полить мясо и гарнир заправкой.