Макароны с сыром
баветте
Стандартный поиск нашёл 12 рецептов
вонгол . у меня варено-мореженных, паста, спагетти, лингуини, баветта, чеснок, перец чили, помидоры черри, масло оливковое, лук, петрушка
15 мин
Екатерина Скороходова
8 шагов
паста, масло оливковое, индейка, лук, мука, сметана, вода, морская соль, смесь перцев, приправа чеснок, имбирь
Лариса Новак
3 шага
лапша, шампиньоны, морковь, лук, соус терияки, соль, перец, соус чили, масло растительное
20 минут
Таня Татаурова-Попова 🌱🌳
4 шага
Также ищут:
баветта, филе индейки, стручковая фасоль, масло растительное, соевый соус, кунжут
Homeplanner🏃🏻♀️
3 шага
стейк, салат руккола, зеленая фасоль, пармезан, вяленый помидор, мед, белый бальзамический уксус, масло оливковое, дижонская горчица
50 мин
Nadya 🇳🇱
4 шага
соус песто filippo berio, паста bavette n . barilla, креветки королевские очищенные с хвостиком, базилик
Татьяна
4 шага
карпаччо, сыр пармезан, соевый соус, сливки, яичный желток, перец черный молотый, макаронные изделия у меня barilla bavette, оливковое, соль, зелень
Евгения Рыжкова 🌳
4 шага
паста bavette barilla, неочищенные креветки, свежий кальмар, большая луковица, чеснок, свежего мелко нарезанный корень имбирь, сливки, лук зеленый, масло растительное, кокосовое молоко, соевый соус, сладкие соуса терияки, соус шрирач, рыбный соус
Natali_Food🏃♂️
3 шага
бекон, паста bavette, сыр пармезан тертый, сливки, соль
Darya
5 шагов
лапша barilla bavette n, грудка куриная, перец ласточка, лук, морковь, чеснок, свежий имбирь см, соус терияки, соевый соус, масло растительное, перец чили
1 ч.
Natali_Food🏃♂️
3 шага
спагетти "bavette", фарш индейки, помидоры, кабачок, стручковая фасоль, сметана, сыр, сухой . аджики, соль
Кристина
7 шагов
фарш, помидоры, лук, чеснок, грибы, корнишоны маринованные, зелень, сыр плавленный, barilla bavett е, масло, вода
1 ч.
Дина Ли
5 шагов
Баветте. Пошаговые рецепты с фото
Баветте – это итальянская паста, которая по форме напоминает сплюснутые спагетти. Она несколько шире и площе, чем спагетти, но не такая широкая, как феттучини. Баветте родом из региона Лигурия, особенно популярна в Генуе, где её традиционно подают с соусом песто. Эту пасту часто называют «лингвини» в некоторых частях Италии, но баветте всё же немного тоньше.
Какие продукты используются?Для приготовления блюд с баветте используются разнообразные ингредиенты:
Баветте: Основной ингредиент – это сама паста. Баветте можно найти как в свежем виде, так и в виде сухой пасты. Свежая паста придаёт блюду более нежную текстуру и насыщенный вкус.Соусы: Баветте часто подают с различными соусами. Наиболее популярный из них – это песто, классический соус из базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и оливкового масла. Другие распространённые соусы включают томатные соусы, соусы на основе оливкового масла и чеснока, а также соусы с морепродуктами.
Морепродукты: Баветте великолепно сочетается с морепродуктами. Креветки, мидии, кальмары и другие дары моря добавляют блюду богатый вкус и текстуру.Овощи: Часто в блюда с баветте добавляют свежие овощи. Помидоры черри, шпинат, артишоки и грибы – всё это отлично дополняет пасту и делает её ещё более вкусной и питательной.
Сыр: Сыр – неотъемлемая часть итальянской кухни. Для баветте часто используют пармезан или пекорино, которые натирают на готовое блюдо. Это придаёт пасте насыщенный вкус и приятную текстуру.Травы и специи: Ароматные травы и специи – важный элемент итальянских блюд. Базилик, петрушка, орегано, розмарин и чеснок часто добавляются для придания блюду яркого аромата и вкуса.
Оливковое масло: Оливковое масло – ключевой ингредиент в итальянской кухне. Его используют для обжаривания ингредиентов и в качестве основы для соусов.Рекомендации по приготовлению баветте
Правильное приготовление пасты: Баветте следует варить в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Время варки может варьироваться в зависимости от типа пасты – свежая паста готовится быстрее, чем сухая. Важно не переварить пасту, чтобы она сохранила свою форму и текстуру.Подготовка соуса: Соус можно готовить параллельно с варкой пасты. Например, для соуса песто необходимо измельчить базилик, чеснок, кедровые орехи и пармезан, постепенно добавляя оливковое масло. Для соусов с морепродуктами обжарьте креветки или мидии на оливковом масле с добавлением чеснока и белого вина.
Соединение пасты и соуса: После варки пасту следует слить и сразу же добавить в сковороду с готовым соусом. Это позволяет пасте впитать соус и соединить все вкусовые компоненты.Доведение до готовности: После добавления пасты в соус, дайте блюду несколько минут на медленном огне, чтобы паста впитала все ароматы. Важно регулярно помешивать, чтобы паста не прилипала ко дну и равномерно покрывалась соусом.
Использование свежих ингредиентов: Качество ингредиентов играет ключевую роль в приготовлении баветте. Свежие овощи, ароматные травы и качественные сыры значительно улучшают вкус и аромат блюда.Добавление специй и трав: Специи и травы добавляются в самом конце приготовления, чтобы они сохранили свой аромат и вкус. Свежий базилик, петрушка или орегано – идеальные дополнения для баветте.
Подача: Баветте подаются в глубоких тарелках или мисках, посыпанные тертым пармезаном и украшенные свежими травами. Для дополнительного аромата и вкуса можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом и добавить немного свежемолотого черного перца.Заключение
Баветте – это одно из самых универсальных и изысканных блюд итальянской кухни. Благодаря своей слегка сплюснутой форме, эта паста идеально сочетается с разнообразными соусами, создавая невероятные вкусовые сочетания. Следуя рекомендациям по приготовлению, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких. Баветте – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое легко адаптируется под различные вкусовые предпочтения и диетические потребности. Наслаждайтесь процессом приготовления и откройте для себя богатство итальянской кухни с баветте!
