Батон - рецепты с фото

6,433 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Шарлотка с яблоками – лучший рецепт и история десерта
яблоко, сахар, яйца, разрыхлитель, мука, сметана, ваниль
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
camera-icon
ЗАЛ СЛАВЫ
Шарлотка с яблоками – лучший рецепт и история десерта
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат "Цезарь" с курицей и сухариками
куриное мясо, салат листовой, сыр « пармезан, свежий чеснок, масло оливковое, горчица, яичный желток, лимонный сок, спелые томатов « черри, соль, перец
recipe-author-avatar
Светлана Блажкив
Салат "Цезарь" с курицей и сухариками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Форшмак из селедки классический рецепт
сельдь, масло сливочное, белый хлеб, яйца, яблоко, лук
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Форшмак из селедки классический рецепт
award-icon award-icon award-icon award-icon
Манники жареные
молоко, вода, соль, сахар, манная крупа, яйцо, панировочные сухари, подсолнечное масло
recipe-author-avatar
Натали
Манники жареные
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сладкая колбаска. пошаговый рецепт
орех грецкий, сахар, какао порошок, молоко, масло сливочное
recipe-author-avatar
Натали
Сладкая колбаска. пошаговый рецепт
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сочные котлетки
фарш свиной, фарш куриный, капуста белокочанная, яйца, лук, зелень, соль, специи, приправы, масло, мука
recipe-author-avatar
Надежда Алейникова
Сочные котлетки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Завтрак на скорую руку
яблоки, мацони, яйца, соль, сахар, сода, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Джулик (Юлия)
Завтрак на скорую руку
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат "Эдельвейс"
помидоры, огурец свежий, кукуруза конс-ая, мясо курицы отварное, лук зеленый, перец сладкий, чеснок, соль, молотый перец, масло подсолнечное
recipe-author-avatar
Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Салат "Эдельвейс"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бутерброды со шпротами
шпроты, майонез, булка, помидор, сыр, зелень
recipe-author-avatar
Гузаль
Бутерброды со шпротами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат из курицы с гренками
грудка куриная, багет, салатные листья, томаты черри, перепелиные яйца, чеснок, розмарин, масло оливковое, сок лимона
recipe-author-avatar
Индира
Салат из курицы с гренками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щука фаршированная грибами
щука, соль, свежемолотый перец, масло растительное, лук репчатый, морковь, белый хлеб, молоко, яйцо, зелень укропа, масло сливочное
recipe-author-avatar
Лика
Щука фаршированная грибами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашний хлеб
пшеничная мука, дрожжи, вода, масло сливочное, яйца, сахар
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Домашний хлеб

Батон. Пошаговые рецепты с фото

Батон — это вид хлеба, который имеет продолговатую форму и плотную текстуру. Он является одним из самых распространенных видов хлеба в России и многих других странах. Батоны обычно имеют длину от 25 до 40 см и вес от 300 до 1000 г. Принципиально батоны отличаются от других видов хлеба более влажным и мелкопористым мякишем. Такой мякиш получается благодаря особому рецепту теста и специальной технологии его приготовления. Существуют различные виды батонов, которые могут отличаться по размеру, весу, вкусу и аромату. Среди них можно выделить: Батоны городские — самый распространённый вид, с гладкой, блестящей поверхностью. Батоны столичные — более крупные и тяжёлые, с более мягкой и ароматной мякотью. Московские батоны — отличаются более крупными порами мякоти. Классический рецепт батона включает муку, воду, дрожжи, соль, сахар и немного растительного масла. Для улучшения вкуса и аромата в тесто могут добавляться различные добавки, например, молоко, яйца, орехи или изюм. Процесс приготовления теста для батонов включает несколько этапов: — подготовка опары (закваски) из дрожжей, сахара и небольшого количества муки; — замес теста из опары, муки, воды и других ингредиентов; — брожение теста; — формовка и расстойка заготовок; — выпечка батонов в печи или духовке. Во время брожения тесто должно несколько раз обминаться, чтобы насытиться кислородом и приобрести нужную консистенцию. Во время расстойки заготовки должны «отдохнуть», чтобы тесто стало более пышным и мягким. После выпечки батоны должны полностью остыть перед употреблением. Батоны можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления бутербродов, сэндвичей, гренок и других блюд. В заключение следует отметить, что батоны являются вкусным и питательным продуктом, который подходит для повседневного употребления. Они также могут использоваться в качестве основы для приготовления других блюд, что делает их универсальным ингредиентом в кулинарии.