буженина два в одном

Для бульона: , хорошая говяжья грудинка , мякоть свинины с сахарной косточкой , морковь , корешок сельдерея , корешок петрушки , большая репчатая луковица , лавровый лист , душистый английский перец горошком , соль , перец черный молотый , Для варки куриной грудки и говяжьего языка: , лук , перец , сельдерей , язык говяжий , грудка куриная , Для заправки: , хороший бекон , отварной говяжий язык , копчёности (чем больше видов, тем лучше- подходят любые сосиски, сардельки, пастрамы, колбаса вареная, копчёная, полукопчёная и т.д., смотрите по Вашему вкусу и деньгам). У меня: , пастрам свиной , буженина , шея свиная копчёная , сардельки свиные копченые , охотничьи колбаски , окорок , колбаса "краковская" , репчатые луковицы , томатная паста , сахар , маринованные огурцы в маринаде , Для подачи: , черные маслины без косточек , каперсы , лимон , сметана , зелень

сыр твердый , чтобы нарезали сыр в магазине , - начинка: , буженина , пастрам , лук зеленый , петрушка , кинза , укроп , вареные вкрутую яйца , майонез , соль , перец , чеснок

шея свиная , чеснок , перец черный молотый , кориандр , имбирь , сухой чабёр , тимьян по половине , соль , петрушка свежая , лайм , лук зеленый , перец чили , паприка сладкая , орегано , эстрагон сушеный , мята свежая пару , масло оливковое , сахар

свинина , чеснок , смесь пряностей , масло растительное

свинина , чеснок , соль , перец красный , горчица сухая , картофель , масло растительное

свинина шея , чеснок , морковь , томаты вяленые , соль , перец черный молотый , аджика сухая , тимьян , смородина красная , мед , перец чили , соевый соус , корица молотая

свиной окорок на кости , соль , черный молотый

свинина , горчица зернистая , сметана , лимонный сок , соль , специи

свиной окорок на кости , соль , перец черный молотый , молодой чеснок с кожицей , стрелка

филе индейки , вода , соль , чеснок , кориандр , горчица зерненая , копченая паприка , смесь перцев , вода чтоб получилась кашица

свинина с жирком , перец молотый смесь , паприка красная молотая , соль , масло оливковое , базилик , чеснок , лук репчатый

свиное карбонада , вода , соль , лук , розмарин , тимьян , перец душистый , ягоды можжевельника , чеснок , паприка , копченая паприка , сухая аджика , перец черный , розовый перец