Заправка для супа на зиму без варки - рецепты с фото

Заправка для супа на зиму без варки

Заправка для супа на зиму без варки — это настоящая находка для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать вкусом домашних блюд. Этот простой и удобный способ заготовки позволяет сохранить максимум витаминов и ароматов свежих овощей, а также значительно ускорить процесс приготовления супов в холодное время года. Представьте: за окном метель, а у вас на плите уже кипит ароматный бульон. Достаёте баночку с яркой заправкой — и через пару минут на столе дымится тарелка насыщенного, по-домашнему вкусного супа. Всё гениальное просто! Такую заготовку можно делать из любых сезонных овощей: сладкого перца, моркови, помидоров, зелени, лука. Главное преимущество — отсутствие термической обработки, что сохраняет не только полезные вещества, но и свежий вкус лета. Заправка идеально подойдёт для щей, борща, овощных супов и рагу. Секрет успеха — в правильной подготовке овощей (их нужно тщательно вымыть и высушить) и использовании качественного растительного масла с добавлением специй по вкусу. Хранится такая заготовка в холодильнике или прохладном погребе до 4-6 месяцев. Попробуйте этот экономящий время способ заготовок — и зимние обеды станут ещё вкуснее и разнообразнее! Ваша семья обязательно оценит ароматные супы с летним настроением посреди зимней стужи.