засолка кеты

капуста белокочанная , морковь , чеснок , вода , пищевая соль , сахар , масло растительное , уксус

На одну 3-х литровую банку: , хрен , корень хрена , смородиновые , сушёная гвоздика , зонтик укропа , чеснок , соль , сахар , лимонная кислота , помидоры , перец сладкий

Рассол: , вода , соль , отдельно соль , икра

вода , сахар , уксусная эссенция , морковь , капуста , соль на капусты , тмин

теплая кипяченая воды , соль , сахар , лавровый лист , гвоздика , перец душистый , кориандр , перец черный , уксус

соль , сахар , уксус , хрен , смородина , чеснок , зонтик укропа , сушёные гвоздики , перец черный , огурцы

сельдь свежезамороженная , соевый соус

томаты , хрен , чеснок , черная смородина , вишневые листы , листы винограда , укропные зонтики , перец горький , корня хрен , укроп , петрушка , горчица опциональна , жидкости соль

рыба , сахар , соль

гузди , соль , вода , чеснок , горошек перец , зонтики укропа

помидоры , соль

икра форели , соль , сахар