Капуста по-грузински
квашеная капуста
Стандартный поиск нашёл 3,193 рецепта
капуста белокочанная , морковь , остуженный кипяток , соль , сахар песок
4 шага
3 суток
Solomeya
капуста белокочанная , соль , морковь , капуста квашеная , лук репка красный , масло растительное , зелень
5 шагов
1,5 часа+4-6 суток квашения
Людмила Трофимова
куриное бедро , капуста квашеная , морковь , лук репчатый , помидоры , перец болгарский , картофель , масло растительное , зелень , базилик , лук зеленый , сметана , соль , перец , лавровый лист листика
5 шагов
2 часа
Людмила Трофимова
Также ищут:
капуста белокочанная , морковь , вода , сахар песок , соль
3 шага
3 суток
Solomeya
Капуста — один из самых доступных, полезных и универсальных овощей, который можно использовать в салатах.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
квашеная капуста , сосиски , морковь , лук репчатый , томатная паста , масло растительное , базилик , специи , зелень
4 шага
1 час 20 мин
Помощник Александр
большая капуста , черная редька , морковь , соль , семена укропа
3 шага
25 минут, 3 дня на засолку
Люда
свекла , морковь , картофель , капуста квашеная , лук , зеленый горошек , солёные корнишоны , соль , перец , подсолнечное ароматное масло
4 шага
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
куриные бедра без кости , квашеная капуста , морковь , картофель , масло растительное , помидор , лук , зелень петрушка , соль , перец , лавровый лист
5 шагов
1 час
Людмила Трофимова
говяжья грудинка , морковь , лук репчатый , капуста квашеная , картофель , томат , лавровый лист , масло растительное , соль , перец , зелень
7 шагов
3 часа
Елена Агапова 🏃♂️
капуста квашеная , мясо свинина шея , морковь , лук репчатый , томатная паста , масло растительное , специи разная , зелень петрушки
5 шагов
Помощник Александр
квашеная капуста , спелый помидор , свежий огурец , лук , зернистая горчица , масло оливковое , перец черный , свежая зелень
3 шага
15 мин
Любовь Попова
Квашеная капуста. Пошаговые рецепты с фото
Квашеная капуста — это классическое блюдо, которое традиционно готовится в зимний период и особенно популярно на Новый год и Рождество. Это одно из самых простых и полезных блюд, так как оно не требует сложных ингредиентов и является отличным источником витаминов, особенно витамина С. Для её приготовления используются капуста, соль и, по желанию, морковь, специи или ягоды, такие как клюква, для придания пикантного вкуса.
Процесс квашения капусты основан на естественном брожении, которое происходит за счёт добавления соли. Соль вытягивает жидкость из капусты, что создаёт условия для ферментации. В результате этого процесса капуста приобретает характерный кислый вкус и становится более мягкой. Приготовить квашеную капусту можно в домашних условиях, и это занимает несколько дней. Хотя процесс кажется долгим, он не требует активного участия — достаточно лишь дождаться завершения ферментации.
Квашеная капуста может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. На праздничном столе она может быть подана в виде закуски или стать частью более сложных салатов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь оно содержит мало калорий, но при этом богато клетчаткой и витаминами.
Ещё одно преимущество квашеной капусты — это её длительный срок хранения. Приготовив её один раз, вы можете наслаждаться этим полезным и вкусным блюдом на протяжении нескольких недель, дополняя им свои новогодние или рождественские застолья.
