Киноа - рецепты с фото

674 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Теплый салат с говядиной и с Киноа
киноа, редиска, говядина, руккола, оругец, петрушка, соль, перец, бальзамический крем, лимон
recipe-author-avatar
Ника Кариева 🏃‍♂️
Теплый салат с говядиной и с Киноа
award-icon award-icon award-icon award-icon
Правильный завтрак
помидор, фасоли красные консервированные, ветчина, яйцо, киноа, ранее замоченной в кипятке на минут, зелень, адыгейский сыр
recipe-author-avatar
Наталья Сашкина🏃‍♂️
Правильный завтрак
award-icon award-icon award-icon award-icon
Запечённый перчик с киноа
перец красный, помидор, фарш индейки, брынза сербская, киноа, масло оливковое, сыр, соль, специи
recipe-author-avatar
Кристина
Запечённый перчик с киноа
award-icon award-icon award-icon award-icon
ПП Салат с киноа 🥬🥗
белый киноа, ростки пшеницы, свежий огурец, сельдерей, лук зеленый, подсолнечное не рафинированное масло, лимонный сок, майоран, куркума, паприка, соль
recipe-author-avatar
miss Harizma 🏃‍♂️
ПП Салат с киноа 🥬🥗
award-icon award-icon award-icon award-icon
Киноа с грибами
киноа, шампиньоны, помидор, соль, перец
recipe-author-avatar
Maria Aydova
Киноа с грибами
recipe-author-avatar
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
40 гарниров, которые вас удивят!
Сборник рецептов "Разнообразные гарниры" перевернёт ваши представления о гарнирах! Повседневное меню больше никогда не будет скучным!
40 гарниров, которые вас удивят!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с киноа и авокадо 🥑
киноа, помидоры черри, салат, авокадо, перепелиные яйца, петрушка, смесь сухих итальянских трав, оливково масло, сок лимона, соль, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Наталья Токарева🌳
Салат с киноа и авокадо 🥑
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с киноа
киноа, огурец, морковь, авокадо, беби шпинат
recipe-author-avatar
Anna Fedunina🏃‍♂️
Салат с киноа
award-icon award-icon award-icon award-icon
Киноа с овощами на гарнир
киноа, вода, морковь, белая редька, грибы, масло оливковое, соль перец, зелень
recipe-author-avatar
Нелли 👩🏻‍🍳
Киноа с овощами на гарнир
award-icon award-icon award-icon award-icon
Киноа с морковью на кокосовом молоке
киноа, кокосовый . молока, вода, морковь, соль
recipe-author-avatar
Михаль ✈
Киноа с морковью на кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлеты из киноа и тофу
киноа в готовом виде, тофу, соль, перец черный молотый, чеснок, льняная мука, молоко соевое, лук зеленый, укроп, петрушка
recipe-author-avatar
Gorelova Svetlana 🌳
Котлеты из киноа и тофу
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с бататом
батат, киноа, нут, гранатовые зерна, грецкий орех, капуста цветная, брокколи, сыр фета
recipe-author-avatar
Алёна 🏃‍♂️
Салат с бататом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сытный суп с бобовыми
киноа, лук, чеснок, помидоры, оливки, свежий шпинат, томатная паста, лимон, соль, перец, паприка
recipe-author-avatar
Nadia
Сытный суп с бобовыми

Рецепты с киноа. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Киноа (Quinoa) – это древняя зерновая культура, которая переживает сегодня настоящий бум популярности благодаря своим исключительным питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Этот "суперфуд" заслуженно завоевал место в рационе многих людей, стремящихся к здоровому и сбалансированному питанию. Киноа – это не зерно в привычном понимании, а псевдозлак, то есть растение, семена которого по своим свойствам и применению схожи с зерновыми культурами, но ботанически относятся к другому семейству. Это придает киноа уникальные характеристики: Киноа содержит все незаменимые аминокислоты, что делает её полноценным источником белка, чего не могут похвастаться многие другие зерновые культуры. Кроме того, она богата клетчаткой, витаминами (В1, В2, В6, Е, фолиевая кислота) и минералами (железо, магний, калий, фосфор, цинк). Киноа может быть белого, красного, черного или даже разноцветного цвета. Цвет влияет на вкус и консистенцию приготовленного зерна. Белая киноа считается наиболее нежной, красная – более хрустящей, а черная – обладает ореховым привкусом. После варки киноа приобретает лёгкую, немного хрустящую текстуру, которая может незначительно отличаться в зависимости от цвета зерна и способа приготовления. Киноа является естественно безглютеновой культурой, что делает её идеальным выбором для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Вкус киноа достаточно нейтральный, с легкими ореховыми нотками, которые особенно ярко выражены у красной и чёрной разновидностей. Белая киноа имеет более нежный и мягкий вкус. Этот нейтральный вкус позволяет киноа отлично сочетаться с различными специями, травами, овощами, фруктами и другими продуктами, что делает её чрезвычайно универсальной в кулинарии. Правильное приготовление позволяет сохранить и подчеркнуть её тонкие вкусовые оттенки. Высокая питательная ценность киноа делает её настоящим "суперфудом": Высокое содержание белка: Киноа является одним из лучших растительных источников белка, содержащим все незаменимые аминокислоты. Это особенно важно для вегетарианцев и веганов. Клетчатка: Богатый источник клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы, улучшению перистальтики кишечника и чувству сытости. Минералы: Содержит важные минералы, необходимые для нормального функционирования организма, такие как железо, магний, калий и фосфор. Железо особенно важно для предотвращения анемии. Витамины: Киноа – хороший источник витаминов группы В, которые играют ключевую роль в энергетическом обмене, работе нервной системы и иммунитета. Без глютена: Как уже упоминалось, киноа – безглютеновый продукт, что делает её безопасной для людей с целиакией и непереносимостью глютена. Низкий гликемический индекс: Киноа имеет низкий гликемический индекс, что означает медленное и постепенное повышение уровня сахара в крови после её употребления. Это делает её полезной для людей с диабетом. Универсальность киноа позволяет использовать её в самых разных блюдах: Гарниры: Варёная киноа – отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам. Закуски: Киноа можно использовать в салатах, добавляя её в качестве основного или дополнительного ингредиента. Она хорошо сочетается с различными овощами, фруктами, орехами и зеленью. Супы: Киноа можно добавлять в супы, придавая им дополнительную питательную ценность и интересную текстуру. Каши: Киноа может быть приготовлена как самостоятельная каша, которую можно разнообразить различными добавками – фруктами, ягодами, орехами, медом. Десерты: Киноа можно использовать в десертах, придавая им необычную текстуру и дополнительную питательную ценность. Мука из киноа: Из киноа можно приготовить муку, которая используется для выпечки безглютенового хлеба, печенья и других кондитерских изделий. Общие советы и рекомендации: Промывание киноа: Перед приготовлением киноа необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить сапонины – горькие вещества, которые придают ей специфический вкус. Варка киноа: Киноа варится примерно 15-20 минут в соотношении 1:2 (киноа:вода). Важно следить за тем, чтобы вода не выкипела полностью. Хранение: Хранить киноа следует в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Киноа – это невероятно полезный и универсальный продукт, который заслуживает места в рационе каждого, кто стремится к здоровому и разнообразному питанию. Её нейтральный вкус и высокая питательная ценность позволяют использовать её в самых различных блюдах, открывая широкие возможности для кулинарных экспериментов.