мусс из рикотты с яблоками и орехами

козий творожок, мусс из красной смородины, орех грецкий

Бисквит:, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, пропитка:, яблочный сок, Карамельные яблоки:, кисло-сладкие яблоки, масло сливочное, молотая корица, лимонный сок, Карамельный мусс:, сливки, молоко, яичный желток, желатин, а также нежнейший карамельный мусса из взбитых сливок

слоеный теста прямоугольной формы, мортаделлы, сыр сливочный, сливки, дробленые фисташки

скумбрия, масло оливковое, соль, перец белый, жидкий дым, Мусс из картофеля и сельдерея:, картофель, корень сельдерея, фенхель, мускатный орех, куркума, микс чеснока, шалот, желатин, Подача:, скумбрия запечённая, мусс из картофеля с сельдереем, соус из томатов, чипс из фенхеля, чипс из красного лука, мини шпинат, кресс афила

Идеальный бисквит:, яйца, сахар, мука, картофельный крахмал ванилин, соль, Баварский мусс с хурмой:, молоко, желтки желатина, сливки, лимонный сок, пюре из хурмы, ванилин, Баварский апельсиновый мусс:, апельсиновый сок, цедра апельсина, Желе из хурмы:, мякоть хурма, сахарная пудра, желатин, Для украшения:

тыква, яблоки, апельсин, вода, сахар, манная крупа

авокадо, мед, кокосовое молоко, маракуйи

мягкий творог, спелое авокадо, лимонный сок, зелень, соль

творог обезжиренный, банан, какао

вода, ягода, манки, сахар

тарталетки, креветки, сыр творожный, авокадо, лимонный сок, чеснок, соевый соус, масло растительное

сахар, замороженная ягода, клубника, манки, вода