мусс из черной смородины на манке

шпинат, масло сливочное, мука, молоко, яйцо, соль, Начинка:, крем-чиз, сметана, огурец маринованный, лосось, свежая зелень

шпинат, масло сливочное, мука, молоко, яйцо, соль, крем-чиз, сметана, семга слабосоленая, огурец маринованный, свежая зелень

тунец на воде, сметана, майонез, кетчуп, сок лимона, перец белый, луковица мелко порезаная, желатин, соль

скумбрия, масло оливковое, соль, перец белый, жидкий дым, Мусс из картофеля и сельдерея:, картофель, корень сельдерея, фенхель, мускатный орех, куркума, микс чеснока, шалот, желатин, Подача:, скумбрия запечённая, мусс из картофеля с сельдереем, соус из томатов, чипс из фенхеля, чипс из красного лука, мини шпинат, кресс афила

отварная свекла, сыр творожный, пармезан, чеснок, соль, перец черный молотый

зелень, чеснок, сыр фета, вяленые помидоры, маринованные пеперони, соль, перец черный, масло оливковое

баклажаны, чеснок, сыр маскарпоне, тертый сыр пармезан, греческий йогурт, зелень кинзы, укроп, соль, перец черный молотый

филе копченого лосося, филе вареное лосося, желатин, сливки, сок лимона, зелень укропа рубленая, вино белое, перец черный молотый, соль

филе форели, яйцо, сыр тильзийцкий, соль, перец черный, сливки, шпинат, мука

семга слабосоленая, сыр сливочный, лимонный сок, сливки, соль, перец черный

мясо, сыр, сливки, желатин, креветки, перепелиные яйца, огурцы, перец черный, соль, майонез

филе судака, сливки, лимон, желатин, лавровый лист, перец черный, масло сливочное, очищенные креветки, сыр сливочный, сливочный хрен, петрушка, перец белый молотый, соль