овощной суп со свиными рёбрами

помидоры черри , чеснок со срезанными верхушками , красная луковица , бальзамический уксус , масло оливковое , больший тимьян , морская соль , перец , томатная паста , овощной бульон , сливки , соус песто , моцарелла , мука , взбитое яйцо , панировочные сухари , масло растительное