👉 Овощной суп-пюре на курином бульоне на обед

Овощи хорошо помыть под проточной водой, почистив их картофелечисткой. Картошку и морковь, нарезав произвольными кусочками, проварить в курином бульоне. Затем цветную капусту, разобранную на соцветия, опустить туда же и варить. Бульон должен покрывать овощи при варке.

Затем процедить через ситечко куриный бульон, ранее приготовленный. Овощи немного остудить, выложив в чашу блендера. К овощам, отваренным до готовности, добавить немного бульона, блендером пробить их, вернув в кастрюлю. Всё посолить и поперчить по вкусу. Куриное мясо, ранее сваренное и нарезанное, выложить на тарелку. Затем добавить в суп-пюре отложенные мелко нарезанные кусочки куриного мяса и вновь довести до кипения. Подать к столу, украсив зеленью.Приятного аппетита, школьники и их родители!