Похлебка с квашеной капустой и копченостями. Обед № 10

Подготовим продукты,

Нальем в кастрюлю воды, почистим картофель.

Почистим и порежем лук.

Кладем лук на сковороду и начинаем жарить,

Как только сок выпарился, сразу добавляем картофель и жарим, но не до готовности, а до красивого цвета.

На второй сковороде начинаем обжаривать кусочки копченого мяса.

Пока на наших сковородках все скворчит - режем колбаску Кабаносcи,

Которая добавляется к жареному копченому мясу, куда еще добавляем квашеную капусту а обжаренная картошка отправляется в кастрюлю с кипящей водой колбаски обжариваем с двух сторон, а капусту смешиваем с мясом и все жарим.

Картошка вариться, колбаски обжарились добавляем в сковородку томат. С томатами кусочками из жестяной банки, (как в рецепте Обед №8) было бы вкуснее, но и так было все равно очень вкусно.

Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим тушить.

Картошка готова, выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю кладем лавровый листик прикрываем крышкой, доводим до кипения, снижаем огонь и на маленьком огне варим минут 10. Выключаем и даем настояться.

Можно есть просто так, но я люблю со сметаной и зеленью и хлеб тоже со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.