Завтрак Обед

Грибная похлёбка

Name: Грибная похлёбка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: грибов; перловой крупы; небольшая луковица; морковь; сладкий перец; сельдерея; чеснока; плавленого сыра; растительного масла; соль, перец, специи; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

В такой мороз как никогда хочется согреться тарелочкой ароматного, горячего супчика😊,...

ок 1 ч

5-6 порций

Ингредиенты

грибов 250-300 гр
перловой крупы 2-3 ст. л.
небольшая луковица 1
морковь 1
сладкий перец 1
сельдерея 1 ст.
чеснока 1 зуб
плавленого сыра 3 ст. л.
растительного масла 3 ст. л.
соль, перец, специи по вкусу
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У меня сегодня замороженные опята и шампиньоны, но можно взять только шампиньоны, например, или какие-то другие грибочки. Сыр подойдёт в брикетиках (типа "Дружба", такой нужно будет предварительно натереть), но лучше взять сразу пастообразный (типа "Виола", "Президент"). А можно и вообще без сыра, но с ним вкус будет интереснее, сливочное, насыщеннее.

В кастрюлю с кипящей водой (у меня кастрюля объёмом 2 л), отправляем промытую перловую крупу, подсолим немного. А тем временем, в сковороде обжарим лук и грибы.

Когда перловка сварится примерно наполовину, добавим к ней нарезанные морковь, сельдерей, перец, обжаренные грибы..

Варим до готовности. В конце добавляем сыр, размешаем аккуратно, позволив сыру раствориться. Приправляем по вкусу, выключаем плиту, всыпаем зелень, чеснок, накрываем крышкой и дадим настояться минут 5-10.

Подавать такую похлёбку можно с гренками, сухариками. А можно подсушить/обжарить ломтики хлеба и натереть их чесночком, как в детстве делали 😍! Приятного аппетита🤗🤗🤗.