Густая грибная похлёбка

Name: Густая грибная похлёбка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: грибов (у меня лесные замороженные). Если у вас свежие, берите больше, тк они уменьшатся в 2 раза минимум; Воды; картошки; перловки в сухом воде; моркови; лука; Зелень; гр сливочного масла; Специи; лавровых листа; душистых перца; горошин чёрного перца; ст л перемолотых сухих грибов (если есть); по вкусу Соль; ст л измельчённых в порошок сухих грибов если есть (либо 2 грибных бульонных кубика)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

#календарь

1 час

5 порций

Ингредиенты

грибов (у меня лесные замороженные). Если у вас свежие, берите больше, тк они уменьшатся в 2 раза минимум 750 грамм
Воды 3,5 л
картошки 600 г
перловки в сухом воде 75 г
моркови 200 г
лука 150 г
Зелень
гр сливочного масла 20
Специи
лавровых листа 2
душистых перца 4
горошин чёрного перца 10
ст л перемолотых сухих грибов (если есть) 1
по вкусу Соль
ст л измельчённых в порошок сухих грибов если есть (либо 2 грибных бульонных кубика) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте ингредиенты.

Овощи очистите. Картофель нарежьте кубиком. Если грибы крупные, разрежьте помельче. Поместите в кастрюлю картофель, перловку, грибы, специи, залейте водой и варите.

Лук нарежьте мелким кубиком, и пассеруйте его на сливочном масле до полупрозрачности

Морковь нарежьте кубиком, добавьте к луку и пассеруйте 3-4 минуты.

Добавьте пассеровку в кастрюлю и также если есть измельчённые в порошок сухие грибы. Либо можете добавить грибной бульонный кубик 2 шт.. Посолите по вкусу бульон, варите до готовности перловки. В конце добавьте зелень, варите 2-3 минуты и отключите.