Овощной суп с грибами и языком

Name: Овощной суп с грибами и языком
Yield: 3-4 порции
Ingredients: свиной язык; Соль/перец горошком/стебли петрушки/лавр; сред. кабачка или 2-3 картошки или вместе; грибов (вешенки); помидора; перец; луковицы; брокколи; Раст масло для жарки; Сметана и зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#календарь Легкий супчик с насыщенным вкусом и нежным языком Идеально для ПП

3-4 порции

Ингредиенты

свиной язык 1

Соль/перец горошком/стебли петрушки/лавр

сред. кабачка или 2-3 картошки или вместе 1/2

грибов (вешенки) 100 гр

помидора 2

перец 1

луковицы 1/2

брокколи Горсть

Раст масло для жарки

Сметана и зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем язык до готовности. Примерно 1-1,5 л воды. Солим. Добавляем при варке лавр, перец горошком, пару стеблей петрушки. После, достаем эти пряности из бульона. Отварной язык чистим. Режем кубиком, возвращаем в бульон.

Все овощи и грибы берем кубиком.

На небольшом количестве раст масла обжариваем лук и грибы до румяности. Добавляем картошку/кабачок, перец. Тушим еще мин 5. Далее помидоры, еще мин 3.

Зажарку перекладываем в бульон. Добавляем брокколи. Пробуем на соль. Готовим до готовности.