Обед Суп

Овощной суп из мяса молодого бычка и грибов

Овощной суп из мяса молодого бычка и грибов

Name: Овощной суп из мяса молодого бычка и грибов
Ingredients: Мяса молодого бычка; Грибов (рыжики и волнушки); Картофеля; Овощной заготовки; Лука; Растительного масла для жарки; Соль Адыгейская Абадзехская; Лаврового листа; Приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Мясо с грибами всегда очень хорошо сочетается. В данном блюде - это мясо молодого бычка...

Ингредиенты

Мяса молодого бычка 129 г.

Грибов (рыжики и волнушки) 100 г.

Картофеля 130 г. (1 шт.)

Овощной заготовки 100 г.

Лука 50 г. (1/2 шт.)

Растительного масла для жарки 1 ст. л.

Соль Адыгейская Абадзехская по вкусу

Лаврового листа 1 шт.

Приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Отварить мясо в подсоленной воде, вынуть из бульона, разрезать на небольшие кусочки, вернуть в бульон. Теперь добавить в бульон замороженные грибы, не размораживая (у меня рыжики и волнушки), и варить бульон ещё до готовности грибов (это примерно минут 20). Нарезать мелко лук.

Тем временем выкладываем на сковороду с растительным маслом овощную заготовку, добавляем нарезанный лук и обжариваем до готовности. Овощную заготовку размораживать предварительно не надо. Достаточно за 5-10 минут до варки вынуть её из морозилки, чтобы можно было разделить заготовку на небольшие кусочки.

Когда грибы будут готовы, выкладываем в бульон картофель, порезанный кубиком, и обжаренные овощи. Добавляем лавровый лист и приправы по вкусу. Варим до готовности картофеля. Овощной суп готов. Приятного аппетита!