Обед Суп

Лёгкий овощной суп

Name: Лёгкий овощной суп
Ingredients: Свекла; Морковь; Лук (его меньше относительно других овощей); Капуста (белокочанная или савойская или даже пекинская); Картофель; Лимон; Томатная паста; Соевый соус; Растительное, сливочное масла; Лавровый лист; Соль, перец молотый, орегано, тимьян, хмели-сунели; Чистая вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Шабанова

Степан, этот лёгкий овощной супчик оценила вся моя семья! 👌👌👍👍 Спасибо за рецепт!!! ❤️❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Stepan

Все, конечно, началось с борща) Постепенно он приобрел вот такой легкий вариант. Мне и...

Ингредиенты

Свекла 2-3 средних
Морковь 2-3 средних
Лук (его меньше относительно других овощей)
Капуста (белокочанная или савойская или даже пекинская)
Картофель 2-3 средних
Лимон
Томатная паста
Соевый соус
Растительное, сливочное масла
Лавровый лист
Соль, перец молотый, орегано, тимьян, хмели-сунели
Чистая вода около 2 х литров

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать свёклу, морковь, капусту тонкой соломкой.

Лук нарезать тонко полукольцами.

В кастрюлю размером примерно 3 литра налить растительное масло, и поставить на огонь.

В разогретое масло добавить нарезанные овощи. Пассеровать 2 минуты. Добавить чайную ложку 9% уксуса, 2 столовых ложки томатной пасты. Пассеровать 5 минут.

Убавить огонь.

Добавить в пассеровку кусочек сливочного масла, пол чайной ложки сахара, столовую ложку соевого соуса. Пассеровать 10 минут.

Нарезать картофель суповой соломкой или кубиком.

Залить холодную питьевую воду в кастрюлю с пассеровкой выше её уровня примерно на 2-4 см, в зависимости от желаемой густоты.

Довести до кипения. Варить до готовности картофеля.

Довести до вкуса, добавив лимонный сок, дольку лимона, соль и молотый перец.

Суп готов.

Дать настояться.

Подавать с ложкой сметаны и свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!!! 😋👨‍🍳

...