говядина на кости, окорок копчено-варёный, лопатка по-черкизовски, буженина копчено-варёная, лук, морковь, перец острый, зелень, соленые огурцы, томаты в собственном соку, томаты вяленые, оливки, маслины, масло сливочное, соль, перец черный, лавровый лист, каперсы, лимон