Отбивные куриные - рецепты с фото

Куриные отбивные: пошаговые рецепты с фото

Куриные отбивные — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой случай. Для приготовления куриных отбивных лучше всего использовать филе грудки или бедра без кожи и костей. Мясо должно быть свежим и не замороженным. Перед приготовлением его нужно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. К куриным отбивным подходят самые разные гарниры: Картофельное пюре. Это классический вариант гарнира к куриным отбивным. Рис. Можно использовать как белый, так и бурый рис. Макароны. Лучше всего подходят спагетти или фетучини. Овощной салат. Он добавит блюду свежести и легкости. Для куриных отбивных подходят следующие соусы: Томатный соус. Он придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Сметанный соус. Этот соус сделает блюдо более нежным и сливочным. Горчичный соус. Он добавит блюду остроты и пикантности. Секреты приготовления куриных отбивных: Чтобы мясо было мягким и сочным, его нужно отбить молоточком. Перед жаркой мясо нужно посолить и поперчить. Жарить отбивные нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели снаружи и не остались сырыми внутри. Чтобы мясо не прилипало к сковороде, её нужно смазать растительным маслом. Куриные отбивные можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Их можно украсить свежими овощами, зеленью или сыром. Также можно добавить к блюду соус в отдельной посуде.