Ржаная закваска в домашних условиях - рецепты с фото

Украинский хлеб

ржаная закваски, ржаная обдирная муки, вода, пшеничная мука, соль, крахмал кукурузный, этого количества теста у вас получится две буханки в форме л

Марина Юрчук (Рудь)

Ржаные горбушки на остатках закваски

ржаная закваски, вода, патока, ржаная обдирная муки, соль, неферментированный солод, кориандр, тмин, смесь семян

Марина

Печенье с маком

ржаная закваски, масло растительное, соль, пшеничная мука, мак

Елена Макарова / Амбассадор

Пшенично - ржаной Хлеб на густой закваске

ржаная закваски гидротации, пшеничная цельнозерновая мука, ржаная муки, вода, соль, масло растительное, смесь семян

Марина

😘 Хлеб – всему голова!

закваска, белая мука, вода, ржаная муки, или соль, семена подсолнечника, сахарная пудра, масло оливковое

lana💚💛💚

Пшеничный цельнозерновой Хлеб на Биге и ржаной закваске

пшеничная мука, вода, дрожжи, ржаная закваски гидротации, пшеничная цельнозерновая мука, соль, масло растительное

Марина

Вермонтский хлеб по Хамельману

освеженная закваска, вода, мука пшеничная, опара, белая хлебопекарная мука, цельнозерновая ржаная муки, соль

Ирина Шляховая

Пасхальный суп - Журек (Żurek)

ржаная муки, чуть теплая, чеснок, перец душистый, перец черный, вода, ранее приготовленная закваска, сырые сардельки, копчёная свиная грудинка, картофель, морковь, лук, ложка хрена, сметана, сушеный майоран, перец черный горошек, соль, масло, варёное вкрутую яйцо на порцию супа

Grazina

Хлеб Литовский ржаной с тмином на закваске

темный солод, ржаная муки, тмин, молотое тмина, кипяток, закваска освеженная, заварка, вода, соль, мед, масло растительное, пшеничная мука

Axanka

Хлеб на закваске. Выпечка при низких температурах

закваска, ржаная муки, сахар, вода, мука пшеничная до консистенции сметаны, соль, семечки, масло растительное, мука пшеничная

Lukerya ✈

Хлеб ДАРНИЦКИЙ на ржаной закваске

ржаная муки, вода, ржаная стартер, закваска, пшеничная мука, соль, патока, масло растительное, зерно тмин

Polivakh

Ржаной хлеб на бездрожжевой опаре

бездрожжевая закваска, вода, обдирная ржаная муки, соль, семена подсолнечника, семена тыквы, тмин

Наталья Кирьянова (Якушева)