😘 Хлеб – всему голова!

Взяв всю закваску (которую получила от соседки), добавив белую муку и воду, поставить опару. Всё хорошо перемешать. В течение 4 часов опара созреет. Тут же замесить тесто, соединив с солью, ванильным сахаром, с ржаной мукой и семенами подсолнечника. За 2,5 часа при температуре 25-26 градусов тесто очень увеличиться. Затем тесто сформовать, то есть поместить в глубокую форму для выпечки, смазанную маслом, и отправить в холодильник до утра.

Утром духовку нагреть заранее до 240 градусов. В хлебе сделать надрезы, накрыть крышкой форму и отправить в духовку. Через 15 минут крышку убрать. Затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекаем ещё минут 20. Остудить выпеченный хлеб на решетке. Хлеб получится превосходный!