Хлеб из трех видов муки

Сыворотку с маслом подогреть до комнатной температуры.

Добавить по столовой ложке каждой муки, сахар и дрожжи хорошо перемешать и убрать в тёплое место для подхода примерно на 30 - 40 минут.

Смешать кукурузную муку с ржаной, добавить соль и перемешать.

Как только проснулись дрожжи и опара немного подошла, добавляем смесь муки и соли и тщательно перемешиваем. Затем добавляем пшеничной муки столько чтобы получилось мягкое эластичное не липнущее к рукам тесто. Поэтому 300 гр это предварительные данные так может уйти больше или меньше.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать кукурузной мукой. Колобок теста переложить в форму и распределить, посыпать кукурузной мукой, можно сделать узор но это не обязательно. Убрать в тёплое место для подхода.

Выпекать в духовке при температуре 210 градусов 30 - 35 минут.

Ну а теперь немного о заменах : Сыворотку я заменила на пахту. А ржаную муку заменила на полбяную.

Всем всего доброго ❤️