сабайон

мякоть одного манго , лимонный сок , яичный желток , сахар , шампанское , коньяк

Для сабайона: , яичный желток , сахар , горький шоколад , сливки , ром , корица , Для палочек савоярди: , белок , сахарная пудра , просеянная мука

яйца , ликер , сахар , клубника , банан , киви , лимон , сахарная пудра , эстрагон

мука , масло сливочное , цукаты , изюм , молоко , сухие быстродействующие дрожжи , яйца , цедра половинка лимона , соль , сахар , яичный желток , белое сухое , сладкое десертное вино , сливки

филе дорады , кабачок , яйцо , марсала , сахар , соль , трюфель

камбала , спаржа белая , спаржа зеленая , рис арборио , лук шалот , чеснок , масло сливочное , пармезан , белое вино , яйцо , сливки , трюфель , овощной бульон , соль , сахар

яичный желток , стюлю сахар , свежевыжатый сок из апельсинов " корольков " сок

розовое шампанское , сахар песок , ягодный , коньяк , желатин , Для соуса сабайон: , шампанское белое , яичный желток