одну х литровую сало свежее , на рассол: , вода , соль не йодированная , перец горошек душистый , лавровый лист , на второй этап, для ароматизации сала: , чеснок , молотый черный , красное чили перцы
сало размером на см , луковая шелуха , соль , соль в воду , сахар , перец черный , приправы , чеснок , дымок , жидкость , нитка натуральная лучше белые , чтоб не красились