Домашние свиные колбаски на гриле

Мясо, лук, сало и масло прокрутить на мясорубке на средней насадке, в фарш добавить соль, перец и кориандр,перемешать тщательно, накрыть пищевой плёнкой и дать настояться в холодильнике 12 часов.

Подготовить кишку, если она в солёном маринаде(как в моём случае), то замочить ей на 1 час, потом промыть проточной водой, натянуть кишку на специальную насадку для колбасок на мясорубке, На конце завязать узел, проталкиваем фарш(лучше это делать вдвоём), набиваем кишку до нужного размера колбаски, перекручиваем несколько раз и подаём дальше и так пока весь фарш не закончится. Готовые колбаски проткнуть в не скольких местах зубочистками(чтобы в процессе готовки они не лопнули).

Готовим в духовке при 180 гр С на режиме гриль+ конвекция 35 минут, за 5 минут до окончания времени готовки, помазать кистью готовым соусом Терияки. Подавать с зеленью и овощами. (можно жарить на углях). Приятного Аппетита!)