Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Верещака

Name: Верещака
Yield: 2
Ingredients: Колбаса домашняя; Ребра свиные 6 порционных; Грудинка свиная; Мука; Перец черный молотый по вкусу; Перец душистый горошек; Соль по вкусу; Квас; Сало свиное по желанию; Лук репчатый; Тмин по желанию; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tina.food 🌸 Амбассадор

Белорусское национальное блюдо верещака сытное, очень вкусное и простое блюдо

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

26 г

0 %

Жиры

26 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Колбаса домашняя 2 шт.
Ребра свиные 6 порционных 1 кус.
Грудинка свиная 300 г
Мука 2 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Перец душистый горошек 3-4 шт.
Соль по вкусу
Квас 500 мл
Сало свиное по желанию
Лук репчатый 2 шт.
Тмин по желанию
Лавровый 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ребра и грудинку нарезать на порционные кусочки. Колбасу отварить в воде с душистым перец и лавровым листом 20 минут и нарезать.

На сковороде из сала вытопить жир или просто использовать растительное масло. Обжарить до золотистой корочки ребра и грудинку, посолить и поперчить по вкусу.

На этой же сковороде быстро обжарить колбаски.

Лук мелко измельчить, обжарить до мягкости, добавить муку, перемешать и постепенно вливать бульон от колбасок, соус должен получиться как жидкая сметана.

В горшочек для запекания или любую другую форму для запекания с крышкой переложить мясо и луковый соус.

Залит квасом, чтобы он полностью покрывал мясо, добавить лавровый лист. Запекать в духовке 1-1.5 часа при 200°С до мягкости мяса, оно должно просто таять во рту.

Подавать к столу горячим с блинами или драниками.

...