Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Соленое сало
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇸🇮 Светлана Крючкова
Вкуснее не ела #люблюмясо
Ингредиенты
- на одну 3х литровую банку Сало свежее
- на рассол:
- вода 1,5 л
- Соль не йодированная 250 гр
- Перец горошком душистый и чёрный 10-15 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
- на второй этап, для ароматизации сала:
- Чеснок 3-4 головки
- Молотый чёрный и красный чили перцы
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
В кастрюлю с водой сложить все ингредиенты, вскипятиться и оставить остужаться
2
Сало нарезать, сложить плотно в банку или кастрюлю, залить остывшим рассолом. (Рассол должен остаться, его не выливаем)
3
Через 3 дня слить из банки рассол и залить оставшимся рассолом! Оставить сало в рассоле ещё 9 дней
4
Внимание!!! Банку с салом, которое ещё с рассолом, держим все время в холодильнике либо в погребе, чтобы не испортилось
5
Второй этап: через 9 дней достать сало, просушить салфетками, натереть чесноком и молотым чёрным (можно и красным Чили) перцем. Через 3-4 часа сало готово!
6
Используя этот метод засолки, Сало получается просоленым, не портится вкус и вид! лучше хранить в морозильнике в контейнерах, чтобы сало не впитало в себя посторонние запахи!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5446
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
