свинина на косточке , картофель , лук репчатый , ткемали , чеснок , перец острый , очищенные помидоры в собственном соку , рис , укроп , петрушка , кинза , лук зеленый , лавровый лист , перец душистый , перец черный горошек , кориандр , хмели , уцхо , паприка сладкая молотая , соль , масло сливочное