солим скумбрию

икра , соль , вода , кипяченная вода , оливковое

грудинки , соль , сахар , чеснок , лавровый лист , перец душистый , паприка , кориандр

сельдь , вода , соль , сахар , перец черный , перец душистый , гвоздика , сухая горчица

кета , соль , сахар , лимон , специи: , перец черный , перец душистый , кориандр , мускатный орех , горчица

сырое сало , соль , чеснок , зелень

пелядь , соль , сахар , перец черный горошек , перец душистый , лавровый лист , гвоздика , кориандр , тмин , вода

сало свежее , соль , горошек перец , перец черный молотый , чеснок , лавровый лист

огурцы , хрен , укроп с зонтиками , зелень петрушки , смородина , корень хрена , чеснок , воды соль

соль , специи , сало с прослойкой

филе форели , приправы , соль , сахар

свинное соло , соль , перец красный , приправы , чеснок

форель , соль