Соус
соус чатни
Стандартный поиск нашёл 24 рецепта
сливы жёлтые , приправы , чеснок , перец острый , масло горчичное , уксус , неполная соль , сахар
5 шагов
Анна Ревенко
очищенные кабачки , репчатый лук , яблоки , вода , соль , куркума , корицы , карри , имбирь , сахар , уксус
8 шагов
Натали Зеленоглазая
яблоко , хмели-сунели , чеснок , соль , перец острый
3 шага
Маргарита Киселева 🌳
Также ищут:
яблоки , помидоры , семен горчица , вода , лук , чеснок , светлый изюм , сахар , карри , яблочный уксус , соль
4 шага
Станиславна
помидоры , яблоки , лук , сахар , соль , уксус , свежий имбирь , куркума , перец , корица
2 шага
Станиславна
манго , чеснок , масло сливочное , перец красный , уксус , масло растительное , сахар , соль , карри
7 шагов
Александр - директор Овкусе
сладкое манго , белая луковица , сладкий желтый перец , сок лимона , яблочный уксус , имбирь , масло сливочное
2 шага
Анна Валерьевна
банан , масло гхи , перец свежий , кумин , вода , сахар
4 шага
25 минут
Ирина Волигова
баклажан , лук репчатый , перец болгарский , перец чили , помидор , чеснок , яблоко , масло растительное , бальзамический соус , уксус яблочный , соль
4 шага
Коваль Дарья
утка , помидоры , банан , свежий имбирь длиной см , перец красный , соевый соус , семена фенхеля , перец черный , кориандр , звездочка аниса , коробочка кардамона , уксус белый винный , сахар , мед , кокосовое молоко , соль
7 шагов
40 минут + 2 часа на маринование
Anita Iljina
кабачки , лук , морковь , масло растительное , томатная паста , карри , соевый соус , рисовый уксус , соль , перец черный , хлопья чили опционно , молотое имбиря , чеснок , молотая паприка , сахар
4 шага
1 час 30 минут
💕Аделина Брусова 💖
кабачки , репчатый лук , морковь , масло растительное , томатная паста , карри , соевый соус , рисовый уксус , соль , перец черный , хлопья чили опционно , сушеный имбирь , чеснок , паприка
11 шагов
Алина Купцова
Чатни: тандем вкуса и аромата для ваших блюд
Чатни – это традиционный индийский соус, который добавляет яркий вкус и аромат к самым разным блюдам. Отличаясь богатым разнообразием вкусов и текстур, чатни идеально подходит для экспериментов и создания неповторимых кулинарных шедевров.
Чатни могут быть сладкими, солеными, кислыми, пряными, острыми, густыми или жидкими. Сладкие чатни: часто готовятся из фруктов, таких как манго, ананас, папайя, финики, а также из сухофруктов. Они хорошо сочетаются с блюдами из птицы, рыбы, риса и сыра.
Соленые чатни: часто включают в себя овощи, такие как лук, чеснок, имбирь, огурцы, помидоры, а также пряные травы и специи. Отлично дополняют мясные блюда, карри, рис и лепешки.Кислые чатни: чаще всего готовятся из уксуса, лайма или лимона. Хорошо сочетаются с блюдами из рыбы, птицы и овощей.
Пряные чатни: отличаются ярким вкусом и ароматом благодаря использованию различных специй. Часто используются в качестве соуса к карри, мясным блюдам и рису. Выбор ингредиентов и специй:
Фрукты: Манго, ананас, папайя, финики, инжир, виноград, яблоки, груши, сливы, киви.Овощи: Лук, чеснок, имбирь, огурцы, помидоры, перец, морковь, кабачок, баклажан.
Специи: Кориандр, кумин, куркума, тмин, перец чили, гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех.Зелень: Кинза, петрушка, мята, базилик, кориандр.
Уксус: Яблочный, винный, рисовый, бальзамический. Другие ингредиенты: Мёд, сахар, соевый соус, масло, пряности, орехи, семена.
Секреты и особенности приготовления:Текстура: Чатни может быть густым, как пюре, или жидким, как соус.
Консистенция: Добивайтесь желаемой консистенции чатни, регулируя время приготовления.Специи: Используйте свежие специи для более яркого вкуса и аромата.
Приготовление: Часто чатни готовят в кастрюле или в сковороде на медленном огне, чтобы все ароматы хорошо впитались. Хранение: Чатни можно хранить в холодильнике до нескольких недель.
К каким блюдам подают соус чатни:Карри: Чатни отлично подходит к разным видам карри.
Мясные блюда: Соус чатни хорошо сочетается с мясом, птицей и рыбой.Рис: Чатни используется в качестве соуса к рису.
Лепешки: Чатни отлично подходит к индийским лепешкам (наан, роти, чапати).Салаты: Чатни можно добавлять в салаты, чтобы придать им пикантность.
Сыр: Чатни хорошо сочетается с сырами, особенно с мягкими и полутвердыми.Не бойтесь экспериментировать с разными комбинациями ингредиентов и специй, чтобы создать свой уникальный соус чатни.
Чатни – это не просто соус, это целый мир вкусов и ароматов, который поможет вам открыть новые кулинарные горизонты!
