мясо, свиные копытца, свиные уши, свиная рулька, говяжья голяшка, говяжье мясо, курица, хорошо добавить куриные лапы . те, что с пальцами они очень хорошо желируют
супер-свежий, супер- мягкая говядина, луковица . красная . шалот, зелень . петрушка, корнишонс, те маринованные огурчики, что есть маринованое - у меня чеснок, каперсы, горчица дижонская, яйцо опять же супер-свежее, табаско, масло оливковое, соль, перец
баранья ножка, жировая сетка, сальник, аджика " с огоньком " могу указать в комментариях те, которые использую, хмели-сунели, розмарин, чеснок, горчица, масло растительное, фольга