Маринованные огурчики

Name: Маринованные огурчики
Ingredients: Маринад на 2 литровые баночки; воды; горошины чёрного перца; горошины душистого перца; гвоздички; ст ложка с горкой соли; сахара; орурцов; Листья хрена, смородины, вишни; Кинза, укроп, петрушка; Или те пряности которые вам нравятся; Уксус 70%; по 2 дольки Чеснок на банку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

#заготовки #соленияназиму #огурчикиназиму

Ингредиенты

Маринад на 2 литровые баночки

воды 1 литр

горошины чёрного перца 4

горошины душистого перца 4

гвоздички 4

ст ложка с горкой соли 1

сахара 2 ст ложки

орурцов 2 кг

Листья хрена, смородины, вишни

Кинза, укроп, петрушка

Или те пряности которые вам нравятся

Уксус 70%

по 2 дольки Чеснок на банку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем хорошо промыть и срезать кончики. Банки хорошо вымыть и стерилизовать над паром 15 минут. Пока банки высохнуть я не жду, укладываю хорошо промытую зелень на дно банок и укладываю огурцы, поверх огурцов добавляю зонтик укропа и очищенный зимний чеснок. Заливаю кипятком так, чтобы вода перелилась через край, накрываю прокипяченой крышкой и даю постоять 12-15 минут.

Далее эту воду сливаем в кастрюлю. Кипятим ещё воду и заливаем огурцы ещё на 12 - 15 минут, вторую воду сливаем в раковину, а из первой варим маринад.

В слитую воду добавляю перцы, гвоздику, соль, сахар и кипячу 5 минут. Перед самой заливкой маринада в каждую банку вливаю по 1 чайной ложке 70% уксуса, заливаю маринадом, закатываю крышки, переворачиваю вверх дном баночки и под шубу до полного остывания.

...