Рагу с картофелем и баклажанами

Name: Рагу с картофелем и баклажанами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны; Картофель; Лук репчатый; Перец болгарский; Морковь; Чеснок; Томатная паста; Соль по вкусу; Приправа для гриля; Лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #ужин Эта картошка с баклажанами -...

40 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки3 г

0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы13 г

0 %

Сахар4 г

0 %

Клетчатка3 г

0 %

Холестерин0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 2 ст. л.
Соль по вкусу
Приправа для гриля 1,5 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук, перец и морковь нарезать средними кубиками. Картофель и баклажаны нарезать крупными брусочками. Чеснок натираем на терке.

В сковороду добавить 1,5 ст. л. растительного масла. Добавить лук, морковь и перец. Обжарить в течении 10 минут, помешивая.

Теперь добавляем томатную пасту, специи, соль, сахар. Перемешиваем и тушим на слабом огне 5-7 минут. Огонь выключаем.

Во вторую глубокую сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем картофель до золотистой корочки. Затем добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем 7 минут.

В картофель с баклажанами добавляем овощи с томатом, чеснок. Если надо еще подсаливаем, добавляем лавровый лист.

Огонь уменьшаем до среднего и тушим овощи под крышкой минут 10. Наше рагу готово. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Я люблю больше холодное. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓

...