Рагу из курицы с картофелем и капустой в казане

Name: Рагу из курицы с картофелем и капустой в казане
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: курица 1; луковицы 2; морковь 1; белокочанной капусты 400 г; картофеля 1 кг; чеснока 2-3 зубчика; лечо (томатной пасты или кетчупа) 3 ст. ложки; соль по вкусу; перец чёрный по вкусу; хмели-сунели 1 ч. ложка; зелень; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Простой и быстрый, но сытный и вкусный повседневный ужин. #премиямужскаякухня...

1,5 ч

Ингредиенты

курица 1
луковицы 2
морковь 1
белокочанной капусты 400 г
картофеля 1 кг
чеснока 2-3 зубчика
лечо (томатной пасты или кетчупа) 3 ст. ложки
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
хмели-сунели 1 ч. ложка
зелень
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У курицы срезать мясо с грудки и бедер. У меня получилось 970 г филе. Крылья и кости я оставляю на бульон.

Филе тщательно промыть под водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие кусочки.

Лук с морковью очистить, помыть. Лук нарезать перьями, морковь натереть на крупной тёрке.

Капусту крупно нарезать.

Картофель очистить, помыть и нарезать крупными кубиками.

Казан поставить на огонь и хорошо разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы и обжарить в течение 3-4 минут.

К курице добавить лук и готовить вместе 2-3 минуты.

Выложить морковь, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Перемешать и готовить в течение 3-5 минут на среднем огне без крышки.

Добавить капусту. Тушить всё вместе 10-12 минут.

Выложить картофель, добавить лечо, перемешать и тушить под крышкой на минимальном огне 20-30 минут до готовности всех ингредиентов.

За 5 минут до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок и нарубленную зелень. Дать настояться в течение 10-15 минут и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

...