Рагу из говядины с фасолью и картофелем

Name: Рагу из говядины с фасолью и картофелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: говядины; фасоли; морковь; луковица; чеснока; воды; картофелин; сливочного масла; по вкусу соль; по вкусу чёрный перец; по вкусу сладкая паприка; хмели-сунели; свежий укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#июль #вкусно #среда #рагусговядиной #говядинасовощами #food_Love ♥️ 🥘 Домашнее рагу...

2 ч

6 порций

Ингредиенты

говядины 500 г
фасоли 1 стакан
морковь 1
луковица 1
чеснока 2 зубчика
воды 2 стакана
картофелин 6
сливочного масла 30 г
по вкусу соль
по вкусу чёрный перец
по вкусу сладкая паприка
хмели-сунели
свежий укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль замочить на 3-4 часа, лучше на ночь. Промыть в проточной воде, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала бобы. Довести до кипения и готовить на медленном огне 40-60 минут, до мягкости.

Мясо помыть, удалить от прожилок и нарезать небольшими кубиками.

Поставить на плиту казан, растопить на нём сливочное масло и обжарить мясо.

Лук и морковь почистить, помыть и нарезать лук полукольцами, а морковь кружочками.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Когда мясо подрумянится, добавить к нему нарезанные овощи. Жарить до золотистости овощей в течение 3 минут.

Мясо посолить, поперчить, добавить специи, влить 2 стакана воды, всё перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 1 ч, до мягкости мяса.

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками и добавить к мясу. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут, до готовности картофеля.

Смешать мясо с овощами с готовой фасолью, досолить и тушить ещё 5 минут.

В конце добавить нарезанный свежий укроп. Снять с плиты, настоять 10 минут и подавать в горячем виде. Рагу из говядины с фасолью и картофелем готово! Приятного аппетита!👌🏻😋