Те самые школьные котлеты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лиза 🎀
Я давно искала рецепт школьных котлет именно как их делали в моей школе . И методом...
18 шт
2
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий 1 кг
- батона 3 кусочка
- обычного серого хлеба 2 кусочка
- больших луковицы 2
- чеснока 2 головки
- яйца 2
- по вкусу Перец, соль
- Молоко 200 мл
- Панировочные сухари
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Заливаем целые куски батона молоком и добавляем к ним мякоть серого хлеба. Даём постоять 10 минут чтобы молоко хорошо впиталось и хлеб размяк.
Когда молоко впиталось не сливаем его, а вместе с хлебом пробиваем в блендере или хорошо разминаем вилкой.
2
2 луковицы и чеснок чистим и пробиваем блендером до состояния кашицы (или же трём все на терке)
3
В фарш разбиваем 2 яйца, выкладываем сюда же лук и хлеб с молоком, перец по вкусу и немного соли.
4
Теперь очень хорошо вымешиваем фарш с нашими ингредиентами до появления волокон. Периодически отбиваем фарш для насыщения кислородом, так котлетки будут нежнее.
(Если фарш получился жиденьким можно добавить панировочные сухари, они впитают лишнюю влагу)
Даём постоять 5-10 минут.
5
Сырыми руками формируем котлеты (я делала среднего размера) и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем половину котлет на сковороде с 2-х сторон до корочки и выкладываем в форму смазанную маслом.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут (зависит от мощности вашей духовки)
2 ю половину я замораживаю, очень удобно )
6
А теперь достаём наши те самые школьные котлетки из духовки и наслаждаемся !!!
7
Всем приятного аппетита ❤️
8
P.S замороженные котлеты можно приготовить на пару в мультиварке,получается очень нежно и невероятно вкусно 🤤
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.861652
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Tatyana Krylova
оставил(а)
Спасибо огромное за рецепт! Они действительно похожи на те самые школьные котлеты, в следующий раз положу больше черного хлеба . Очень нежные и вкусные
20 декабря 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!