Котлеты с чесноком в духовке

Мякоть батона замачиваем в тёплом молоке на десять минут. Затем мелко режем лук. Далее выкладываем в миску фарш(у меня: курица со свининой) и смешиваем его с луком и размякшим в молоке батоном. Добавляем яйца и измельченный с помощью давилки чеснок. Натираем на мелкой тёрке замороженное сливочное масло и кладём в фарш. Добавляем соль/специи и хорошо перемешиваем.

Делаем котлетки любой формы и размера и отравляем в морозилку. Я лично оставляю на ночь. (Можно их сразу пожарить, если котлеты нужны прям сегодня) Когда нужно подать котлеты, я наливаю в форму воду комнатной температуры(на сантиметр), немного подсаливаю и выкладываю котлеты. Отправляю в духовку при 180 градусов на 60-70 минут.