Бисквит: , Мука 350 г , Сахар 300 г , Какао 1 ст.л. с горкой , Разрыхлитель 1 ч. л. , Сода 1/2 ч. л. , Ванильный сахар 10 г , Яйцо 3 шт , Растительное масло 250 г , Кефир жирностью 3,2% 280 г , Пищевой краситель красного цвета (берём хороший, подороже, чтобы цвет был более насыщенным) 2 ч. л. , Крем: , Сливочный сыр маскарпоне (или творожный сыр 600 г , Сливки 33% 300 г , Сахарная пудра 75 г