Десерт Торт

Торт «Красный бархат»

Name: Торт «Красный бархат»
Yield: 12-14 порции
Ingredients: гр муки; гр кукурузного крахмала; гр сахарной пудры; ч/л соды; ст/л какао; ч/л соли; гр сливочного масла; гр раст масла; яйца; сыворотки (кефира или натур йогурта без вкусовых добавок); гр пищев краситель красный; ст/л уксус 5-6% (можно яблочный или винный); ч/л ванильного сахара или щепотка соли; Крем; Для этого торта используем крем-чиз (ссылка на рецепт ниже)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna Tkachyova

Этот модный и популярный в наши дни тортик, оказался не таким сложным в приготовлении,...

1ч45мин

12-14 порции

Ингредиенты

гр муки 250

гр кукурузного крахмала 50

гр сахарной пудры 300

ч/л соды 1

ст/л какао 1-3

ч/л соли 0,5

гр сливочного масла 80

гр раст масла 30

яйца 2

сыворотки (кефира или натур йогурта без вкусовых добавок) 240 мл

гр пищев краситель красный 14

ст/л уксус 5-6% (можно яблочный или винный) 1

ч/л ванильного сахара или щепотка соли 2

Крем

Для этого торта используем крем-чиз (ссылка на рецепт ниже)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крем-чиз: . Первым делом приготовим формы для запекания: для этого в разъёмную форму дно выстилаем пергаментом и ставим духовку разогреваться на 175 градусов

Смешиваем в чаше хорошо сухие ингредиенты

Отдельно взбиваем масло сливочное, добавляем раст масло, потом частями засыпаем сахарную пудру и в конце добавляем по одному яйцу и взбиваем и в самом конце добавляем ванилин или ванильный сахар и хорошенько перемешиваем.

В сыворотке или кефире размешиваем краситель и уксус

Частями засыпаем сухие ингредиенты в масло с яйцами, перемешиваем, но не долго и выливаем краситель

Тесто должно получиться ярко красного цвета, если необходимо,добавьте ещё красителя

Заливаем тесто в форму (если у вас диаметр формы 20-22 см, то можно поделить на 3 части, если больше то делам 2части)

Выпекаем 25-35мин, до сухой шпажки(первые 20мин духовку не открываем), следите чтоб не пересохли коржи

После того, как коржи остынут, разрежьте аккуратно их пополам и соберите торт :смажьте кремом обильно, посыпьте крошкой (я одну часть коржа перетерла на терке и обсыпала со все сторон)

Оставить в холоде на 3-5 ч