Десерт Торт

Торт красный бархат

Name: Торт красный бархат
Ingredients: мука; крахмал; сахар; масло сливочное; Масло растительное; Яйца; Сода; соль; Какао; Кефир; Ванилин; Гелевый пищевой краситель; Для крема; Сливочный сыр; Сливки для взбивания; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Деева

Этот торт по традиционному Американскому рецепту. Очень долго собиралась его испечь и...

Ингредиенты

мука 300 гр.
крахмал 40 гр.
сахар 380 гр.
масло сливочное 110 гр.
Масло растительное 240 мл.
Яйца 5 шт.
Сода 1 ч л.
соль 1/2 ч. л.
Какао 2 ст л.
Кефир 240 мл.
Ванилин 1,5 гр.
Гелевый пищевой краситель
Для крема
Сливочный сыр 500 гр.
Сливки для взбивания 300 мл
Сахарная пудра 180 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты, они должны быть комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Смешаем весь сахар с мягким маслом.

Вливаем растительное масло и кефир хорошо перемешиваем до растворения сахара.

Добавляем желтки и ванилин и все еще раз хорошо перемешиваем.

Добавляем краситель и перемешав приступаем к сухим продуктам. Смешиваем муку, крахмал, какао, соду (разрыхлитель), соль. И соединяем все вместе. Хорошо перемешать.

Взбиваем белки и добавим в тесто. Аккуратно перемешать. И можно выпекать.

Тесто делим на три части и выпекать частями для избегания пересушивания и непропеченного центра😊 25-30 минут при 180 градусах с конвекцией. Готовым коржам дать остыть и обернув пленкой убрать в холодильник на часок.

Взбить крем из сыра, сливок и сахарной пудры.

Коржи достаём и для тех кто любит сочные тортики рекомендую пропитать их. Крем не жалейте хорошо промазывайте. Украшаем по желанию и на ваше усмотрение, я украсила мастикой😊. Вот и готов наш шедевр можете отправить его на ночь в холодильник. Тортик получается на 3 кг. Не очень сладкий, не жирный, все остались довольны.