яйца , рис басмати , помидор , большие луковицы , чеснок , имбирь , кинзы , листы мяты , гвоздика , корицы , зеленый кардамон , черный кардамон , анис , ченый перец горошек , лавровый лист , чили порошок , куркума порошок , бириани масала , молоко , тычинка шафран