Карри с курицей и кокосовым молоком

Name: Карри с курицей и кокосовым молоком
Ingredients: Куриное филе; Кокосовое молоко; Горох нут; Помидоры /консервированные/; Куркума; Гарам масала; Чеснок; Имбирь свежий; Перец чили; Миндальной муки; Перец болгарский; Луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

#премиявторыеблюда Мягкий вкус кокосового молока, букет специй, сытный нут не оставят...

Ингредиенты

Куриное филе 400 гр

Кокосовое молоко 400 гр

Горох нут 400 гр

Помидоры /консервированные/ 400 гр

Куркума 2 ч.л

Гарам масала 1 ст.л

Чеснок 2 зубчика

Имбирь свежий 5 см

Перец чили по вкусу

Миндальной муки 60 гр

Перец болгарский 2 шт

Луковица

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе нарезать кусочками, посыпать куркумой и обвалять в ней. Разогреваем 2 ст.л подсолнечного масла и обжариваем курицу почти до готовности. Выкладываем ее в тарелку.

Лук, чеснок, имбирь, чистим и мелко режем. Болгарский перец нарезаем кубиком или соломкой, соломка красивее смотрится.

В сковороду выкладываем лук, готовим около 2 минут на среднем огне. Добавляем чеснок, обжариваем минутку, следом имбирь, перец чили, готовим 1-2 минуты, следом миндальную муку и еще минутку готовим. Добавляем гарам масала, размешиваем, следом помидоры кубиком, кокосовое молоко и нут. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.

Куриное филе возвращаем к карри, добавляем перец болгарский и тушим еще около 10-15 минут. При необходимости добавляем соль. Готовое блюдо подаем с рисом, в моем случае это бурый. Приятного аппетита!