индейка, лучше бедро без кости, тыква сорта батернат, грибов портабелое, лук красный, масло сливочное, чеснок, перец острый, белое вино, соль, перец, смесь итальянских трав, смесь адобо, копченая паприка, розмарин, багарат, расель аль ханут, перец душистый