Форель (остатки после разделки рыбы хребет, плавники, хвост, голова) 400-500 г , Картофель 2 шт. , Лук репчатый 1 шт. , Моркови 1 шт. , Сливки 10% 250 мл , сливочного масла 30 г , Соль, перец, лавровый лист по вкусу , воды 1,5-2 л , Душистый перец горошком по вкусу , Зелень по вкусу