Европейская кухня Русская кухня

Уха по-фински

Name: Уха по-фински
Ingredients: Рыба красная любая (хвосты, головы и т. д.); - сливки; – картофель; - морковь; – лук; – сливочное масло; - укроп; - соль; - лавровый лист; - перец горошком; – вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#быстро Суп Lohikeitto, он же уха по-фински, одно из самых нежных и вкусных первых...

Ингредиенты

Рыба красная любая (хвосты, головы и т. д.)

- сливки 200 мл

– картофель 3 шт.

- морковь 1 шт.

– лук 2 шт.

– сливочное масло 30 г

- укроп по вкусу

- соль по вкусу

- лавровый лист 1 шт.

- перец горошком 3 шт.

– вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить рыбу в течение 15 минут с добавлением целой головки лука, лаврового листа и перца горошком. Далее рыбу вытащить отделить от костей и нарезать кубиком. Бульон процедить.

Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на терке. Пассеруем овощи на сливочном масле. В процеженный бульон выкладываем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля и добавляем нарезанную рыбу. Затем добавляем пассерованные овощи. Вливаем сливки. Солим по вкусу.

Варим еще несколько минут до закипания и готово. Даем ухе постоять 10 минут под закрытой крышкой. При подаче добавляем в каждую тарелку укроп. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...