300 мл. молока или воды. (Лучше всего подходит конечно мацони - кавказский кислый йогурт, но его разбавляют водой 1:1. Вместо мацони можно взять кефир или простоквашу) , 6 стаканов муки (стакан 200 мл.) , 6 ст. ложек масла сливочного , 10 гр. сухих дрожжей , 1 ч.л. соли , 3 ч.л. сахара , Начинка: , 150 гр. Сулугуни сыр , 150 гр. Брынза (или другой сыр, но брынза дает форму для начинки) , 3 Вареных яйца , 4 Сырых яйца , по вкусу Зелень , по вкусу Масло сливочное