хрустящий картофель в духовке

вареный картофель , фарш куриный , мука , панировочные сухари , яйца , разрыхлитель , тмин , соль , перец , чеснок , имбирь , сыр в толстых ломтиках

филе морской камбалы , мидии в ракушках , хлебные крошки , петрушка , чеснок , масло оливковое , рыбный бульон , сливки , лук шалот , шпинат , картофель , масло сливочное , крахмал