Слойки
штрудель из слоеного теста
Стандартный поиск нашёл 37 рецептов
яблоко , слоеное бездрожжевое тесто , яйцо , корицы , изюм , яичный желток , лимонный сок , сухарь из цельнозернового тостового хлеба , молоко
13 шагов
Olgrig
слоеное тесто , масло сливочное , яйцо , панировочные сухари , яблоки , сахар , корицы , изюм
5 шагов
Мария Прошлякова ✈️ Амбассадор
слоеное бездрожжевое тесто , яблоки , слив , корица , коричневый сахар
5 шагов
1 час
Наталья Шабанова
Также ищут:
яблоко , слоеное бездрожжевое тесто , яйцо , корицы , изюм
12 шагов
Татьяна Лазарева
слоеное тесто , яблоко , панировочные сухари , сахар , яйцо
3 шага
Вкусные рецепты
слоеное тесто бездрожжевое , яблоки , сахар , корица , масло сливочное , сахарная пудра , яичный желток
8 шагов
Анна
слоеное тесто , свежие шампиньоны , сыр , соль , перец черный молотый , масло сливочное
7 шагов
40 минут
Елена Макарова / Амбассадор
слоеное тесто , вишня без косточек , корица , масло растительное , мороженое
7 шагов
1 час
Алёна
слоеное тесто бездрожжевое , яйцо куриное , орех грецкий , сухари панировочные , сахар песок , яблоки кисло - сладкие , изюм , корица молотая , мука
10 шагов
Елена Кузнецова /Амбассадор
мука пшеничная , масло сливочное , сахарная пудра , сахар песок , лимонный сок , корица , орех грецкий , изюм , тесто слоеное бездрожжевое , яблоки зеленые
7 шагов
Лидия Кригер
слоенное тесто , яблокиот зависит , орех грецкий , изюм , не любите , не добавляйте
4 шага
gotov4k_elena
слоеное тесто , яблоки , лимонный сок , сахар песок , молотая корица , изюм , орех грецкий , сырое яйцо , мука
7 шагов
Екатерина Провоторова ✈
Штрудель из слоеного теста. Пошаговые рецепты с фото
Штрудель из слоеного теста — это классический австрийский десерт, который завоевал популярность по всему миру благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу. Традиционно штрудель готовится из тонкого, вытяжного теста, но слоеное тесто стало популярной альтернативой благодаря своей легкости и быстроте в приготовлении. Слоеное тесто придает штруделю особую хрустящую корочку, которая прекрасно сочетается с сочной начинкой.
Для приготовления штруделя из слоеного теста используются следующие основные продукты: слоеное тесто, фрукты (чаще всего яблоки), сахар, специи, орехи и панировочные сухари. Иногда добавляются сухофрукты и ликеры для более насыщенного вкуса. Секрет идеального штруделя заключается в правильном сочетании ингредиентов и технике приготовления.Слоеное тесто — это основа штруделя. Оно должно быть свежим и качественным, желательно изготовленным из натуральных ингредиентов без искусственных добавок. Если вы используете готовое слоеное тесто, его необходимо разморозить и раскатать до нужной толщины. Важно работать с тестом быстро, чтобы оно не стало слишком мягким и липким.
Начинка штруделя обычно состоит из свежих яблок, нарезанных тонкими ломтиками. Для начинки лучше всего использовать сорта яблок, которые хорошо держат форму при выпечке и обладают приятным балансом сладости и кислоты. К яблокам добавляют сахар, корицу и другие специи по вкусу. Часто в начинку добавляют изюм, предварительно замоченный в роме или коньяке, а также измельченные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль, для придания дополнительной текстуры и аромата.Панировочные сухари используются для впитывания сока, выделяющегося из фруктов во время выпечки, чтобы тесто не стало мокрым и не пропиталось. Сухари обычно слегка обжаривают на сливочном масле, чтобы они приобрели золотистый цвет и ореховый аромат.
Сборка штруделя требует некоторой аккуратности. Слоеное тесто раскатывают на присыпанной мукой поверхности до толщины около 2-3 мм. На раскатанное тесто равномерно выкладывают начинку, оставляя свободные края для запечатывания. Затем тесто аккуратно сворачивают в рулет, начиная с одного края и постепенно продвигаясь к другому, чтобы начинка была равномерно распределена внутри теста.Перед выпечкой штрудель смазывают взбитым яйцом для получения красивой золотистой корочки. Штрудель выпекается в предварительно разогретой духовке до хрустящей и золотистой корочки, а начинка должна стать мягкой и ароматной.
Подавать штрудель рекомендуется теплым, с добавлением сахарной пудры и ванильного соуса или шарика ванильного мороженого. Этот десерт прекрасно сочетается с чашкой кофе или чая, создавая атмосферу уюта и наслаждения.Некоторые рекомендации для приготовления штруделя из слоеного теста:
1. Используйте качественное слоеное тесто, предпочтительно приготовленное из натуральных ингредиентов.2. Выбирайте яблоки, которые хорошо держат форму при выпечке и обладают сбалансированным вкусом.
3. Не забывайте обжаривать панировочные сухари, чтобы они впитывали лишнюю влагу и не давали тесту размокнуть.4. Работайте быстро с тестом, чтобы оно не стало слишком мягким.
5. Смазывайте штрудель взбитым яйцом для получения золотистой корочки.Штрудель из слоеного теста — это восхитительный десерт, который легко приготовить, следуя простым рекомендациям. Его насыщенный вкус и хрустящая текстура сделают его любимым угощением на любом столе. Готовьте с любовью, и ваш штрудель станет настоящим кулинарным шедевром.
