Яблочный штрудель из слоёного теста

Тесто размораживаем и немного раскатываем в прямоугольник.

Делаем первую начинку. Смешиваем: размельченные грецкие орехи, панировочные сухари и 2 ложки сахарного песка.

Этой смесью посыпаем раскатанное тесто.

Вторая начинка. Яблоки нарезаем мелкими кубиками. К яблокам добавляем изюм, корицу, 1 ложку сахара и муку. (Вместо муки я добавляю манную крупу.) Перемешиваем.

Выкладываем яблочную начинку на тесто немного отступая от краёв, чтобы при скручивании начинка не вывалилась. Отступаем от краёв со всех сторон.

Начинаем аккуратно заворачивать тесто с начинкой в рулет по длинной его стороне. Края теста защипываем и подворачиваем вниз.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него наш рулет швом вниз.

Яйцо взбиваем и смазываем рулет сверху. Делаем поперечные надрезы.

Ставим штрудель в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

Вытаскиваем и даём остыть. Штрудель получается сверху хрустящий, а внутри мягкий и яблочный.